Рестораны и кафе

Вкусный Сахалин

Кухня Сахалинской области давно стала брендом. Она сформировалась на стыке нескольких культур — в основном благодаря соседству русской, японской и корейской диаспор, благодаря исторически сложившимся обстоятельствам.
Особенность сахалинской кухни — это в первую очередь своеобразный микс русской и корейской гастрономии. Корейская кухня завезена сюда в начале прошлого века переселенцами, прибывшими на Сахалин во время японской мобилизации.
Бережно передавались рецепты блюд из поколения в поколение. Сейчас говорят, что сахалинская корейская кухня — это та самая, настоящая еда бедных крестьян, которая сохранила свою аутентичность благодаря своеобразной резервации на острове. Именно эти блюда стояли на столах в корейских домах в конце позапрошлого и в начале прошлого века.
Географическое положение Сахалинской области, близость стран азиатско-тихоокеанского региона, разнообразие водных биологических ресурсов делает остров гастрономической Меккой для любителей суши, сашими, спайси, роллов и сотен других блюд, открытых (именно открытых, а не изобретенных) в стране восходящего солнца и успешно воплощаемых здесь, а ведь многие из этих деликатесов просто неведомы жителям российских городов.
Свежесть ингредиентов, технология приготовления, искусство подачи и мастерство местных поваров, делают японскую кухню на Сахалине не просто аутентичной, а настоящей — подлинно японской. Кроме того, некоторые рестораны предлагают живые морепродукты сразу из аквариума.

Приезжайте, убедитесь сами: Сахалин — это не только красиво, это еще и вкусно.